フクロウカフェ もふもふ新宿店様の導入事例

新宿と銀座に店舗を展開する「フクロウカフェ もふもふ」は、フクロウと間近にふれあえるカフェです。当店の最大の魅力は、肩や腕、場合によっては頭にもフクロウを乗せられる、ふれあい体験を楽しめる点にあります。他店では撮影のみで、フクロウには直接触れられないケースも多いです。その中で、当店ではヒナの頃から育てる独自の飼育ノウハウを生かし、人とフクロウが自然にふれあえる環境を整えています。2015年のオープン以来、映えるからではなく、本当にフクロウが好きな人に来てほしいという方針を貫いており、広告はほとんど行っていません。そのため集客は口コミが中心です。それでも、多くのお客様にご来店いただいており、特にインバウンドのお客様が多く、来店客の約8割を占めています。『Airリザーブ』を導入したのは2016年です。2店舗目のオープンをきっかけに、予約管理が煩雑になり、それを解消するために予約受付システムの必要性を感じ、『Airリザーブ』の導入を決めました。選定の理由はリクルートという会社の安心感に加え、シンプルで使いやすかったからです。アルバイトにもわかりやすく共有できるシンプルな操作性は、導入を決める際の大きなポイントになりました。

『Airリザーブ』の中でも特に活用しているのが「オンライン決済」機能です。当店の触れ合いスペースは限られており、最大でも15名ほどしか入店できません。そのため60分の時間制を設け、予約制で運営することで、一人でも多くのお客様がフクロウとふれあえるように工夫を重ねてきました。しかし、その中で課題となっていたのが、「インバウンドのお客様による無断キャンセル」です。前日の22時ごろに予約し、翌朝来店されなかったり、当日予約をして当日来店されないことも珍しくありませんでした。限られた席数で営業しているため、1組来ないだけでも大きな機会損失につながります。ときには貸し切り予約のお客様が来店されず、その時間帯の売上がまるごと失われることもあり、無断キャンセルは大きな悩みの種となっていました。こうした事態を防ぐため、活用を始めたのが「オンライン決済」機能です。事前決済に切り替えたことで、無断キャンセルを防止できるようになり、現在は発生していません。確実に来店されるお客様だけが予約するようになり、結果として売上の最大化につながりました。

『Airリザーブ』の「オンライン決済」機能を活用したことで、スタッフの精神的な負担も大きく軽減されました。以前は「この予約、本当に来るのかな」と毎回気を張りながら営業していましたが、今ではその心配もありません。当店では、一人でも多くのお客様にフクロウとのふれあいを楽しんでいただきたいと考えています。また、キャンセル料を確実に徴収できるようになったことも大きなメリットです。以前は振込対応で回収率が30％にも満たなかったのが、現在ではクレジットカード登録により当日キャンセル料100％の徴収が可能になっています。設定や操作も想像以上にカンタンです。特別な知識がなくても、画面の指示に沿って進めればすぐに設定できます。お客様側もスマートフォンでスムーズに決済できるため、トラブルもありません。今後は3店舗目の構想も視野に入れています。店舗が増えるほど予約管理も複雑になりますが、『Airリザーブ』の存在はますます大きくなるでしょう。その力も借りながら、着実な成長を続けていきたいと考えています。