「ミトンピザ」は、北海道の洞爺湖のほとりに店を構えるピザ屋です。「子育てママに優しく、身体に優しいピザ屋さん」をコンセプトに掲げて、2021年4月にオープンしました。売りは、何といっても一枚一枚手作りしているピザです。ピザと聞くと、ジャンクフードだというイメージを持たれるかもしれません。しかし、当店ではピザ生地から研究し、自家製のソースをはじめとした安全なものを使っているので、お子様も安心して食べることができます。当店の営業は土日だけです。それにもかかわらず地元の方はもちろん、国内外からの観光のお客様もいて、おかげさまで繁盛しています。とはいえ、オープン前までは主婦をしていて、飲食の経験は全くありませんでした。それに数字の計算も苦手です。それでもどうにかして子育てとピザ屋の両立を考えていました。何か方法がないかと探していたときに出合ったのが「Airレジ」です。近隣の店舗が使っているので興味を覚えて調べみると、レジ周りの業務だけでなく、売上管理や分析もできます。また、普段使い慣れているiPadがレジになるので、私でもすぐに使いこなせるのではと思いました。小さなお店なので、レジに場所を取らないのも助かります。「Airレジ」なら、自分がやりたいことを実現してくれると思い、導入を決めました。

「Airレジ」は60歳を超えた母と、もう一人のスタッフでも、すぐに使いこなすことができます。実は、オープン当初、私一人でレジの対応をしていました。母たちはタブレットをはじめとしたデジタルツールに苦手意識があり、お客様に迷惑をかけることを恐れて操作したがらなかったのです。しかし、私が担当しているピザも手作りなので、時間がかかります。それなのに会計のたびに、ピザを作る手を止める必要があったため、お客様の待ち時間がとても長くなってしまいました。オープンして1ヶ月くらい経ったとき、「待ち時間が長過ぎる」という口コミの投稿があったほどです。そのとき皆が使えるようにならなければと思い、勉強会を開いたところ、苦手意識のあった母たちでもスムーズに使いこなせるようになりました。メニューのカテゴリーや色分けを、自由にできる点もメリットが大きいです。当店でも、ピザやドリンクとカテゴリー分けした後、それぞれを色分けして、使いやすいようにしています。もともとの操作性の良さに加え、分かりやすくカスタマイズした結果、ミスもほとんどありません。母たちが使いこなしてから、回転率が1.5倍になり、売上も同じく１.5倍にアップしています。

現在、キッチンカーでの営業も平日に行っています。そのときもWi-Fi環境が整っていたらお店でなくても「Airレジ」が使えるので、とても便利です。また、売上の分析機能も役立っています。その機能を活用することで、キッチンカーの売上が天候や出店場所に大きく左右されると分かりました。もし、データがなければ、味やラインアップなど、間違った方向の努力をしてしまい、うまく軌道に乗っていなかったことでしょう。「Airレジ」は普段の業務もスマートにでき、レジ締めも時間がかかりません。会計ソフトの「freee」と連携すれば、売上情報が自動的に反映されるため、初めての確定申告も非常にスムーズに終わりました。何か困ったことがあっても、サポートにすぐに連絡がつながるので大変心強いです。洞爺湖は東京から離れていますが、心理的な距離は全く感じません。作業の負担はもちろん、精神的にも負担が少なかったからこそ、創業１年目から子育てと両立しながら自分のやりたかったお店づくりができています。これから、カウンセリングの「ミトンケア」やベビーマッサージの「ミトンベビマ」などを展開していきたいと考えています。「Airレジ」の力を借りながら、洞爺湖を子育てママに優しい町にしていきたいです。